麺や 六三六

鶏×魚介のWスープを独自のバランスで仕上げる名古屋の実力店。スープは毎朝8時間かけて丁寧に取る。細い自家製麺がスープとよく絡む。醤油・塩・つけ麺の全てで一定以上の水準を出す。