Reminiscence

杉山シェフが織りなす独創的なイノベーティブ・フュージョンは、日本の旬を五感で味わえるアート作品。フレンチをベースにしながらもジャンルにとらわれない発想と、計算し尽くされた美しさは圧巻です。ミシュラン二つ星に輝く名古屋屈指の実力は、美食家を唸らせる特別な日のディナーにふさわしいでしょう。