名古屋屈指の予約困難店として知られる、唯一無二の肉割烹。塩や胡椒を使わず、昆布や酒粕で肉の旨味を最大限に引き出す独創的な料理は、まさにイノベーティブ。料理の写真撮影は禁止というスタイルも、隠れ家感を高め、特別な体験を演出します。食通を唸らせる接待や、大切な人との記念日など、非日常を求めるシーンに最適な一軒です。
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