東京・恵比寿で予約困難を極める「賛否両論」の名古屋店。笠原将弘氏の哲学が息づく独創的な日本料理は、旬の食材を遊び心たっぷりに昇華させ、訪れるたびに驚きと感動を与えます。2ヶ月先まで予約が埋まるほどの人気は、その確かな実力の証。特別な日の会食や、食通を唸らせる接待にも最適な、名古屋が誇るべき和食の隠れ家です。
「和食界のユニクロ」を掲げる笠原将弘氏の哲学が息づく予約困難な日本料理店。伝統を踏まえつつ遊び心溢れる独創的な和食を、敷居を感じさせない雰囲気で提供。名古屋店独自の地元食材使いや、名物のデザート全種オーダー可など、再訪を促す工夫が光ります。
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