大将が厳選した旬のネタを江戸前寿司の技法で提供する、隠れ家のような雰囲気の寿司店です。おまかせコースが中心で、季節ごとに変わる握りや一品料理を楽しめます。カウンター席のみで、落ち着いた空間でゆっくりと食事をしたいシーンにおすすめです。
小樽「伊勢鮨」で研鑽を積んだ店主が、北海道の旬魚介で「結ならではの鮨」を追求。料理後に握りを提供するスタイルや醤油なしで味わうこだわりも魅力。100年の蔵をリノベーションした空間は接待にも最適です。
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