27年の名店「うな富士」が2024年4月、名古屋駅新幹線口徒歩2分に出店した最新店舗。一般的な店の3割以上大きい『青うなぎ』を強火の遠火・地焼きで仕上げる独自スタイル。皮はカリッ、身はふわトロ。肝入りうなぎ丼が看板。出張族・新幹線利用客が「降りてすぐ本格うなぎを食べたい」というニーズに完全に応える立地で連日行列。
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