野並『拉麺あるひ』天白区のラーメンをコスパで読む、名古屋コーチンの鶏清湯1,100円

この記事はNAGOYA BITES — 名古屋の約5,000店を、公開情報をもとに紹介するグルメガイドの一部です。

野並駅2番出口の北、10月22日に開いた約20席

2026年10月22日、地下鉄桜通線・野並駅の2番出口を出てすぐ北、マンション「サーナ野並」の1階に「拉麺あるひ」が開いた。席はテーブルとカウンターで約20席。以前バンテリンドーム ナゴヤの近くで「ramen＆coffee spring's」を営んでいた作り手が、場所を移して始めた店だ。公式Instagramによると、店名はギリシャ語の arch（始まり）から取った。「いつもの一日に、寄り添う一杯。」を掲げ、毎日食べても飽きないバランスを狙う。名古屋のラーメン全体の地図は名古屋のラーメン特集にまとめている。

価格帯の読み方：鶏清湯の塩1,100円、特製にして1,580円

スープは2種類ある。高い火力で炊いて白く濁らせる鶏白湯と、低い温度で時間をかけて澄ませる鶏清湯で、鶏清湯は名古屋コーチンの鶏ガラだけで炊く。麺は中細のストレート。客は炊き方・かえし・トッピングを選んで頼む。名古屋情報通が頼んだ鶏清湯の塩は1,100円、味付け玉子・鶏むね肉・豚チャーシューを足す「特製化」が480円で、合わせて1,580円になる。

spring's から引き継いだ甘いものと飲み物もあり、フィナンシェとバニラアイスが300円、アイスコーヒーが400円。塩1,100円に両方を足しても1,800円で、店全体の目安（880〜2,000円）の内側に収まる。鶏白湯の値段は、2026年10月27日時点で公開されている情報には出ていない。頼む前に店で確かめたい。

相場と比べてみる。2026年7月公開（8月更新）の「名古屋・愛知の鶏白湯ラーメン9選」（なごやじん）では、予算が999円までの店が5軒、1,000〜1,999円の店が3軒だった。1,100円は上の帯の入口にあたる。愛知県によると、名古屋コーチンの飼育期間は120〜150日で、ブロイラー（約50日）の2倍以上かかる。育てるのに日数のかかる鶏のガラだけで清湯を引き、それを上の帯の入口に置いた値付けと読める。コスパは「安さ」ではなく「素材のわりに抑えた値段」にある。

オペの裏側：スープが2系統、昼のラストオーダーは14時30分

白湯と清湯は火の入れ方が逆で、同じ寸胴では作れない。2つのスープを毎日並べ、さらにかえしとトッピングまで選ばせる注文の仕方は、1杯ごとに組み立てが変わる作りだ。昼の営業は11時30分から15時で、ラストオーダーは14時30分。定休は水曜。名古屋情報通は夜の部（18時〜21時、ラストオーダー20時30分）も載せているが、公式Instagramのプロフィールは2026年10月27日時点で昼の時間だけを書いている。電話番号は公開されておらず、予約の案内もない。夜に行くなら、その日のInstagramで営業を確かめてからが確実だ。

開店の2日前、店は駐車場の案内を出した。自前は建物南側の細い道に2台。提携は三井のリパーク（野並駅前・野並駅前第2）と名鉄協商パーキング（野並駅北・野並駅北第2）の4か所で、提携外の駐車場ではサービス券が使えない。約20席に対して自前は2台なので、車なら初めから提携駐車場へ向かう方が早い。

シーン適性：一人の昼に向き、食後のコーヒーまでが一続き

一人ならカウンター、連れがいればテーブル席に座れる。ラーメン店なのに、食後にフィナンシェとアイス（300円）やアイスコーヒー（400円）まで頼めるのは、前の店が「ramen＆coffee」を名乗っていた名残だ。平日の一人の昼に、ラーメンから甘いものとコーヒーまでを1,800円で済ませる使い方が、この店らしい。接待や宴会に使う店ではなく、地元の人が日々通う昼の一杯の店と考えたい。